Trà ô long có tác dụng gì? Cách pha trà o long đúng để có vị trà ngon

trà o long

Trà O long (còn được gọi Ô long); là một loại trà có xuất xứ từ Trung Quốc. Được đánh giá rất cao trong văn hóa trà. Các cụ thưởng trà từ xa xưa đã đúc kết được sự quan trọng cách pha trà với các bậc xếp hạng: Nhất nước – Nhì trà – Tam pha – Tứ ấm; đủ để biết được rằng cách pha trà ô long và quy trình pha trà ảnh hưởng thế nào đến chất lượng chén trà; từ cách lấy nước chọn trà, chọn ấm, đến cách pha. Để có được chén trà ô lông ngon thứ thiệt. Vậy trà ô lông có tác dụng gì? Cách pha trà o long đúng để có vị trà ngon.

trà ô long
Giống cây trà Oolong được trồng lâu đời tại vùng núi tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, và vùng núi cao ở trung tâm Đài Loan. Bởi vậy cả Trung Quốc và Đài Loan luôn tuyên bố nguồn gốc loại trà này thuộc về mình.

Hương vị: chát nhẹ, vị thanh, ngọt hậu.

Trà được ủ lên men khoảng 30% đồng nghĩa với việc độ chát trong trà sẽ giảm xuống, không còn vị chát đượm như những loại trà Thái Nguyên, Cổ thụ hay Tuyết… khi nhấp ngụm trà đầu tiên, vị thanh mát sẽ tràn trong khoang miệng kéo theo đó là vị hơi béo ngậy. Sau đó là hậu vị, hương vị trà lưu lâu dài trong khoang miệng, bám khắp vòm họng và một vị ngọt hồi kéo dài. Đây chính là những yếu tố khiến cho bạn cảm thấy thích thú khi thưởng thức loại trà này.

Trà ô lông có tác dụng gì

Ô Long là loại trà giàu hương vị; được sử dụng nhiều trong giao tế và thưởng lãm. Ô Long được đánh giá cao ở khả năng giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo khi ăn thức ăn nhiều dầu mỡ; do đó hỗ trợ hiệu quả cho giảm cân. Ngoài sử dụng như là một loại nước giải khát phổ biến; mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài mong đợi từ những dược chất đặc biệt trong những búp trà.

trà oolong trà ô lông có tác dụng gì
Trà ô lông có tác dụng gì

Công dụng của trà ô long đối với sức khỏe

Mới đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trà ô long có tác dụng kích hoạt sự trao đổi chất cơ bản. Quy trình trao đổi chất cơ bản tạo ra năng lượng tối thiểu cần thiết để duy trì các chức năng quan trọng. Chất polyphenol trong trà có tác dụng khử các oxy hoạt tính; một loại oxy có hại tự sản sinh trong có thể. Một cơ thể với quy trình trao đổi chất tốt và có lượng oxy hoạt tính ở mức tối thiểu sẽ phòng chống được các căn bệnh; như ung thư, tiểu đường, xơ vữa động mạch, tim mạch…

trà ô lông có tác dụng gì
Trà ô lông có tác dụng gì? Những thành phần tự nhiên trong lá trà oolong có khả năng làm chậm tiến trình lão hóa, giảm sự hình thành của tàn nhang và những nếp nhăn.

– Tạo cảm giác ngon miệng, giúp tăng cường khẩu vị. Các chất thơm trong trà giúp sảng khoái tinh thần, tác dụng giảm stress.

– Giúp tỉnh táo, tăng hoạt động của tim; ngăn chặn sự đông máu và lợi tiểu; hỗ trợ điều trị ung thư vú, bàng quang, phổi, gan, thực quản, tuyến tụy và dạ dày.

– Giúp tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm. Vitamin E làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện làn da.

– Giảm lượng đường huyết; ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2, hỗ trợ hạ huyết áp

– Ngừa sâu răng, hơi thở hôi, bảo vệ sức khỏe răng miệng

Hướng dẫn cách pha trà o long

  • Nước pha trà: nên dùng nước lọc tinh khiết hoặc nước suối, nước giếng có chứa hàm lượng ion kim loại nặng thấp
  • Nhiệt độ: nước phải sôi ở 96 – 98 độ C; không dùng nước bình thuỷ và nước không đủ nhiệt độ.
  • Thời gian pha trà: Trà Ô Long có thể pha 4 – 5 lần. Lần đầu tiên pha từ 2 -4 phút, những lần pha tiếp theo kéo dài hơn 1 – 2 phút.

 1. Làm sao để có được một ấm trà O Lông ngon?

Về cách pha trà Ô Long, những người uống trà kỳ cựu chiêm nghiệm rằng 3 yếu tố cốt lõi làm nên một chén trà Ô Long tuyệt vời đó là: nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian hãm.

Về nước và nhiệt độ nước pha trà:

Một tách trà tuyệt vời bắt đầu với nước bạn sử dụng; điều này đặc biệt đúng khi uống các loại trà hương vị tinh tế; nơi mà bất kỳ hương vị nào còn sót lại trong nước có thể dễ dàng lấn át hương vị trà.

uống trà ô long có tác dụng gì - trà ô lông có tác dụng gì
Nhiệt độ nước khuyến nghị để pha Ô Long trong khoảng từ 90-96 độ C: Các loại Ô Long xanh pha ở mức thấp, các loại Ô Long đỏ lên men cao nên pha ở mức nhiệt độ nước cao hơn.

Lượng trà:

Đối với việc pha các loại trà o long; một khuyến cáo là bạn cần sử dụng nhiều trà hơn so với khi pha các loại trà xanh hoặc trà đen. Thông thường với khẩu vị uống trà của người Việt; nếu bạn cần khoảng 5 gram trà xanh để pha với ấm 200 ml nước; thì với trà o long bạn cần từ 10 đến 12 gram, thậm chí nhiều hơn.

Thời gian hãm trà:

Thời gian quá ngắn, hương vị trà, hương thơm và các chất có lợi sẽ không có đủ thời gian để khuếch tán ra nước. Quá lâu, hương vị trà trà sẽ thay đổi; thường trở nên đắng và chát hơn.

Đặc biệt, đối với những loại trà nổi tiếng về hương thơm như trà ô long; cấu trúc tế bào của lá trà bị phá vỡ, chất dịch được phủ lên bề mặt thì thời gian hãm trà được tính bằng giây, khoảng 20-40 giây/lần.

 2. Các bước pha trà ô lông

trà oolong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha trà 

Lấy một lượng trà đủ dùng ra chén và mời khách của bạn cùng ngửi mùi thơm của lá trà khô. Mặc dù điều này có vẻ tầm thường, nhưng nó là một phần không thể thiếu của thưởng trà đích thực.

Bước 2: Làm nóng dụng cụ pha 

Làm nóng ấm trà bằng cách cho nước sôi vào ấm, lên đến trên 70% thể tích ấm. Thời gian làm nóng ấm khoảng 20 giây sau đó đổ bỏ nước đi. trà ô long là gì

Bước 3: Đong trà 

Cho trà vào ấm, xúc trà bằng tre hoặc gỗ, không nên dùng tay hoặc muỗng kim loại. Lượng trà trung bình cho 150ml nước là 3gr trà.

Bước 4: Đánh thức trà

Để đánh thức các sợi trà, bỏ đi các bụi bẩn bám vào trà giúp trà pha được dậy hương và ngon hơn cần đổ nước xấp mặt trà, xoay đều ấm 10s và đổ nước đi. 

Bước 5: Hãm trà ô long

Châm nước sôi ở nhiệt độ 92 – 96 độ C. Rót vào cho đầy ấm và đậy nắp lại. Tiếp tục rót quanh ấm để hãm trà trong vòng 1- 2 phút cho lần pha đầu tiên; thời gian hãm Trà Ô Long tăng dần cho những lần pha tiếp theo; (Trà Ô Long có thể dùng đến nước thứ 5). Không nên hãm Trà Ô Long quá lâu vì sẽ khiến trà bị đỏ và mất hương vị, thậm chí bị đắng và chát.

Bước 6: Rót trà

Rót trà ô lông ra chén uống, nên dùng một phễu lọc để giữ lại xác Trà Ô Long, giúp cho chén Trà được thuần khiết.

cách pha trà ô long
Ngoài cách pha trà ô long truyền thống như trên thì còn có một cách pha trà lạnh, rất thích hợp dùng trong mùa hè: cho trà vào bình thủy tinh hoặc chai nhựa có nắp đậy, rót nước sôi để nguội hoặc nước suối vào, rồi để vào trong tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ là dùng được. Lượng trà: theo tỉ lệ 1000ml = 15g trà.

Nên rót sạch Trà trong ấm sau mỗi lần pha và giữ nguyên xác trà cho lần pha kế tiếp; (xác trà này đảm bảo chất lượng trong vòng 7 giờ). Sau mỗi lần pha phải rót hết nước trong ấm rồi mới thêm nước mới. Không nên hãm trà quá lâu sẽ làm giảm hương vị trà. Trà Ô Long có thể pha và rót khoảng 5-6 lần nước; thời gian từ ngắn đến dài, khoảng từ 2-5 phút là tốt nhất

Các sản phẩm trà ô long thượng hạng

Ở Việt Nam hiện nay các rất nhiều các dòng sản phẩm trà o long cũng như các dòng sản phẩm hộp trà o long các loại. Tuy nhiên chung quy cũng chỉ gồm các dòng sản phẩm trà ô long chính nhưng chia ra quy cách bao bì khác nhau như sau.

Dòng trà thuần

Trà ô long thuần được làm bằng các sản phẩm nguyên liệu trà oolong lên men 50% tạo thành sản phẩm, tạo hình sản phẩm trà ô long thuần cũng giống như các sản phẩn trà oolong khác tròn tròn như hạt ngô nhỏ do quá trình tạo hình

Trà ô long nhân sâm

Dòng trà thuần sau khi đem ướp sâm theo 1 tỷ lệ nhất định tạo ra sản phẩm trà oolong sâm. Trà Ô Long Nhân Sâm là sự kết hợp của trà ô long và Nhân Sâm nên có hương thơm rất đặc trưng, phảng phất hương hoa lan và có vị ngọt đượm rất dễ chịu, và lưu vị ngọt này rất lâu. Trà Ô Long Nhân Sâm rất thích hợp để thưởng thức vào buổi chiều tối, sau bữa ăn hoặc trong lúc nghỉ ngơi.

Trà ô long trầm hương

Trà trầm hương là sự kết hợp từ lá Trà OoLong cao cấp và Trầm Hương thượng hạng đã qua nhiều năm tích trầm. Loại trà này không đơn thuần là một sản phẩm trà truyền thống mà nó còn mang đến hương vị mới lạ; đặc trưng ở mùi hương cũng như phong cách thường thức. Thiên Mộc Trà là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm hảo hạng của Trầm Hương nơi rừng thiêng quý hiếm; cùng vị ngọt thanh của những lá trà olong tại vùng đất Lâm Đồng – những nguyên liệu hảo hạng tạo nên một thứ trà đẳng cấp. Phải thưởng thức Thiên Mộc Trà mới thấy được đỉnh cao lợi ích của trà trầm hương.

Trà Trầm Hương Thiên Mộc Trà
Trà Trầm Hương Thiên Mộc Trà

Trà ô lông thiết quan âm

Đây là dòng sản phẩm trà thuần nhưng lên men 100% tạo ra sản phẩm trà ô long thiết quan âm. Sau khi thành phẩm, sẽ đóng gói bao bì theo nhiều cách khác nhau,đóng gói,đóng hộp. Trà oolong đài loan có nguồn gốc bên đài loan và được trồng ở Việt Nam khoảng 20 -30 năm chở lại đây, 2 vùng trồng trà oolong nhiều nhất của nước ta là Mộc Châu và Lâm Đồng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *